Projet alimentaire de territoire (PAT)
Depuis 2010 le Pays Castelroussin Val de l'Indre soutient l'installation d'agriculteurs, travaille au développement des circuits courts et à l'approvisionnement de la restauration collective en produits locaux (création de la plate forme Cagette et fourchette) avec l'aide des financements de la Région Centre-Val de Loire et des partenaires du territoire tels que la Chambre d'agriculture de l'Indre, l'Adar Civam, l'association des producteurs fermiers du Pays Castelroussin, ...
Diagnostic agricole et alimentaire du territoire : Consulter
Le label « PAT » attribué par le Ministère en charge de l’agriculture comporte le niveau 1 PAT émergent pour trois ans non renouvelables et le niveau 2 PAT opérationnel pour cinq ans renouvelables. C'est donc naturellement qu'il a répondu à l'appel à projet PAT de niveau 1 en avril 2021, puis de PAT niveau 2 en mars 2024.
La labellisation PAT promeut la re-territorialisation du système alimentaire pour tendre vers l’autonomie. Considérant l’échelle départementale comme une échelle valable pour parler de “local”, ou de “circuits de proximité”, les 6 PAT de l'Indre.ont mener une étude à l'échelle du département afin d’avoir une vision d’ensemble et développer la souveraineté alimentaire pour les 220 000 habitants de l'Indre. Le Pays Castelroussin Val de l'Indre a été désigné chef de file pour mener à bien l'étude commune.
Le 2 février 2026, les 6 territoires porteurs d’une démarche alimentaire dans l’Indre ont signé une convention de partenariat pour relocaliser le système alimentaire départemental. Cette collaboration a été éprouvée en conduisant une étude restituée le 2 décembre 2025 à la Cité du numérique.
Consulter le rapport d'étude
Différentes actions sont menées dans le cadre du PAT de niveau 2 comme par exemple :
Le projet « Mettons fin à la précarité alimentaire en Pays Castelroussin Val de l’Indre » avec l'organisation de différents ateliers : Atelier de cuisine avec SOLIHA, Atelier jardin, Atelier de réflexion sur les groupements d’achat, Atelier de découverte produits locaux. Ceux-ci ont permis aux acteurs locaux de se connaître et même de s’engager dans des actions en commun. Forts des enseignements tirés de ces premiers ateliers, les participants semblent déjà prêts à réfléchir à la suite du projet : expérimenter la sécurité sociale de l’alimentation sur le Pays Castelroussin Val de l’Indre.
