Les élus du Pays Castelroussin Val de l'Indre ont souhaité s'engager dans le développement des circuits courts. Ainsi, depuis 2010, accompagnés des agriculteurs, des citoyens et des acteurs locaux, ils œuvrent à la transformation du territoire en consolidant des activités économiques, retissant du lien social, limitant les intermédiaires et les transports.
Ils répondent aussi aux nouvelles attentes des consommateurs : respect du bien-être animal, de l'environnement, des conditions sociales des travailleurs, soutien à l'économie locale.